Recette - Croque au chèvre et au basilic (05/09)
Le croque-monsieur s'offre une nouvelle jeunesse. On garnit le pain successivement avec de l'emmental, du jambon, des tomates, du fromage de chèvre et du basilic. Tous simples et prêts en 25 minutes, ces croques se dégusteront avec une petite salade.
Pour 2 personnes :
- 8 tranches de pain de mie (de votre choix)
- 4 tranches de jambon
- 200 g de chèvre frais
- 1 bouquet de basilic (3 à 4 feuilles par croque)
- Quelques pincées de basilic séché
- 4 tranches d'emmental (facultatif)
- 1 tomate
- Huile d'olive
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 10 mn
- Temps total : 25 mn
Préparation Croque au chèvre et au basilic
1 Préchauffer le four à 230°c. Rincer le basilic, puis couper en rondelles le chèvre et la tomate.
2 Placer sur une première face de votre croque, une tranche d'emmental puis une tranche de jambon. Ensuite par dessus 2 rondelles de tomates, une couche de chèvre, mettre 3 rondelles. On termine par les feuilles de basilic (et de basilic séché) et on referme. On presse bien l'ensemble.
3 Voilà le croque, on badigeonne sur l'extérieur du pain de l'huile d'olive. Préparer une feuille sulfurisée sur la plaque du four, placer les croques.
4 Enfourner au four pendant 10 minutes à 220°c. Une fois qu'ils sont bien dorés, c'est parfait à servir avec une belle salade.
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