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Vente de foie Gras de canard à l'Armagnac

Pot de 350 grammes  

PENSEZ AUX FETES DE FIN D'ANNEE !!!

Modalités des commandes et des dates

envoi par e-mail

Les foies gras proviennent d'une petite ferme artisanale

"la ferme HONDET" située à Lasseubetat (64)

Les canard sont entièrement gavés au maïs.

Ils sont travaillés le jour même de l'abattage.

Chaque foie est dénervé à la main, salé, poivré et

pour terminer on ajoute une touche d'Armagnac.

Dégustation du Foie Gras. 

Servir bien frais, mais non glacé.

Démoulage si possible 2 à 3 heures avant la dégustation,

en le maintenant au réfrigérateur.

Tranchage avec un couteau lisse, passé sous l'eau chaude et essuyé.

A effectuer le plus tard possible pour conserver l'arôme et la couleur.  

Préparation de toast grillés.

Le foie gras entier ne se tartine pas. Le morceau doit être

simplement posé sur le toast.

Bonne dégustation.